Časopis pro ženy Lady.cz vydává W.D.A. Czech, s.r.o.
vydává W.D.A. Czech, s.r.o.
  • Najdete nás i na

Recepty Z francouzského bistra – krémová česneková polévka

Konečně se mi dostala do rukou dlouho očekávaná a zajímavá kulinářská kniha. Je to novinka z nakladatelství Slovart - Moje skvělé recepty z francouzského bistra , na kterou jsem se opravdu moc těšila.

Při jejím listování a vybírání receptů, které chci vyzkoušet uvařit co nejdříve, jsem si začala dělat „oslí rožky“ (moc se omlouvám těm, co toto počínání v knihách nesnášejí, ale protože je kniha moje, mohu si to dovolit). Ještě jsem neměla přečtenou ani půlku knihy, když jsem zjistila, že téměř každý třetí recept má oslí růžek :o), tak jsem toho raději nechala a šla něco vyzkoušet.

Recept na krémovou česnekovou polévku jsem změnila opravdu jen minimálně. Místo bylinkového oleje jsem použila čerstvou petrželku a smaženou cibulku.

Pro dnešní den jsem zvolila rychlou večeři z této knihy:

Jako první recept je krémová česneková polévka a druhý bude následovat dezert: jablkové palačinky v karamelu.

Ingredience:

  • 1 velká palice česneku
  • 2–3 snítky tymiánu
  • 1,3 litru zeleninového vývaru
  • 1 hřebíček
  • 2 bobkové listy
  • 800 g moučnatých brambor
  • mořská sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • petržel
  • sušená smažená cibulka
  • 100 g creme fraiche

Postup:

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nahrubo. Přivedeme k varu zeleninový vývar. Vložíme do něj česnek, tymián, hřebíček a bobkový list a asi 5 minut povaříme.

Oloupeme brambory a nakrájíme na kostky. Z polévky vyjmeme bobkové listy, hřebíček a tymián a přidáme do ní brambory. Osolíme a vaříme 15 minut, než brambory změknou.

Po uvaření brambor vše rozmixujeme tyčovým mixérem na pyré. Pokud je polévka příliš hustá, zředíme trochou vody nebo vývaru. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a creme fraiche.

Polévku podáváme se sušenou smaženou cibulkou (znáte z mých receptů) a nasekanou petrželkou.

Polévka je opravdu jiná, než jak ji známe v klasické české verzi.

Všem přeji dobrou chuť. 

Lady.cz (Martina Sedlářová)

 

Ohodnotit
(1 )
Pro vložení komentáře se prosím přihlašte a pokud nemáte heslo prosím zaregistrujte se"

Internetový magazin pro moderní ženy s tématy z oblasti krásy, zdraví, rodiny, vztahů, nakupování a mnoho dalšího.

Užitečné informace, rady a návody pro všechny, které chtějí být v obraze.

Facebook

Lady můžete najít rovněž na oblíbeném Facebooku. Neváhejte a zařaďte se mezi ty, kterým už se naše stránky líbí:

Internetový magazin pro moderní ženy s tématy z oblasti krásy, zdraví, rodiny, vztahů, nakupování a mnoho dalšího.

Užitečné informace, rady a návody pro všechny, které chtějí být v obraze.


Facebook

Lady můžete najít rovněž na oblíbeném Facebooku. Neváhejte a zařaďte se mezi ty, kterým už se naše stránky líbí: